Populaire ontbijtjes in Indonesië
In
Nederland bestaat de basis van een goed ontbijt uit brood of ontbijtgranen
zoals muesli. Ook in Indonesië wint brood steeds meer terrein. Al verkiezen de
meeste Indonesiërs nog steeds nasi-gerechten (rijst) boven roti (brood). Kijk hieronder naar de 5 populaire ontbijtjes in Indonesië:
Nasi goreng,
letterlijk vertaald gebakken rijst, is een populair gerecht in Indonesië. Zo
populair dat het het meest gezochte Indonesische recept is op Google “nasi
goreng”.
Indonesiërs
eten nasi goreng niet alleen voor het avondeten, maar ook voor de lunch en het
ontbijt. Nasi Goreng is op verschillende manieren te bereiden. Je kunt het zo
eenvoudig of zo complex mogelijk maken als je zelf wilt. Veel sambal er in, of
juist niet. Stukjes vlees erbij, of vegetarisch. Met nasi goreng kun je echt
alle kanten op.
2. Bubur
ayam
Bubur ayam
is rijstepap met stukjes kip. Omdat bubur ayam veel water bevat, zitten er niet
zo veel calorieën in. Wel is het zo dat je na het eten van bubur ayam, snel
weer honger krijgt. Om het volle gevoel langer vast te houden, is het misschien
een idee om de bubur te combineren met proteïnerijk voedsel zoals ei, tempe
3. Nasi uduk
Nasi uduk is
rijst gestoomd in kokosmelk. Meestal wordt nasi uduk gegeten met stukjes tempe
en ei. De kokosmelk waarin de rijst gestoomd wordt, bevat veel verzadigd vet.
Eet er daarom niet te veel van. Nasi uduk geeft voor lange tijd een verzadigd
gevoel.
4. Lontong
sayur
Lontong
sayur bestaat uit rijstblokjes (lontong) met groenten (sayur) en eventueel ei.
Net als bij nasi uduk, is kokosmelk ook bij lontong sayur een belangrijk
bestanddeel. Dus ook hier geldt: Geniet, maar eet met mate.
5. Nasi
pecel
Nasi pecel
bestaat voornamelijk uit verschillende soorten groenten. Je kunt het met of
zonder rijst eten. De vezels die in de groenten zitten, helpen cholesterol in
het bloed te verlagen en stimuleren de spijsvertering. De pindasaus die over de
groenten wordt gegoten, is rijk aan proteïnen. Nasi pecel bevat weinig
calorieën en geeft voor lange tijd een verzadigd gevoel.